시장에서 사먹는 청국장보다는
힘은 들어도 이렇게 만들어서 먹으면 깨끗하고
맛도 좋은것 같습니다.
요즘은 콩을 잘못사면 중국콩이라고 하더군요.
중국콩은 잘 뜨지를 않는다고 합니다.
아파트에서 장이서는날 산 콩인데 청국장이 아주 잘 만들어진것 같습니다.
주걱으로 젖으니 진이 진득하게 나오는걸 보니
아주 잘된듯 합니다.
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